こんだい’s blog

元イタリアン大将✨シェフと呼ばれなかったのは、見た目の問題か⁉️笑 よろしくお願いします😊

パスタが大好き‼️笑 ~こんだいクッキング♪~

 

 

 

みなさん、こんにちは😃

こんだいです♪

 

 

 

 

 

 

そうなんです、パスタが大好きで😍

 

 

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それが理由で、料理人になったって言っても過言じゃないくらいで笑

 

 

 

 

 

そこで、今日はパスタの話なんです🍝

  

 

 

よく使われて、またそのパスタに合う調理方法もご紹介出来たらと思います😊

 

 

 

 

 

 

  • パスタは大きく分けて2種類 ロングパスタとショートパスタ

 

 

 

今回は、ロングパスタの紹介です✨

主に、25センチ前後の長さで、麺の直径で種類分けされていますが、

 

 

 

細い方から、

 

 

となります。

 

 

  • カッペリーニは、細いので、味が濃厚なソースではなく、さっぱりした味付けによく合います。

   例)

    冷製パスタや、サラダスパゲッティ

 

  • フェデリーニは、日本で一般的な太さが、1.6ミリのスパゲッティーニなので、細めが好きな方には好まれると思います。

   例)

    ペペロンチーノなどのオイル系ソース、和風パスタ

 

  • スパゲッティーニは、一番馴染み深い麺だと思います。食べ慣れている事も重要ですし、色々なソースと相性が良いですね☆

   例)

    オイル系、トマト系、クリーム系のソース

 

   例)

    トマト系、クリーム系ソース、チーズ系ソース

 

 

 あと、乾麺か、生麺かでも好みが分かれますねー

メーカーによって味も違いますし。。

 

 

 

 

 

因みに、冒頭の写真のパスタは、ディチェコのスパゲッティー二で作りました🍴

 

 

 

 

またパスタ作らないとなー…

 

 

 

 

 

 

お粗末さま、こんだいでした♪